Intr-adevar, in acest articol voi vorbi despre o bautura energizanta, si ai intuit bine daca “hamei” te-a dus cu gandul la bere. Probabil te intrebi de ce as scrie un articol despre care sunt beneficiile berii pentru un (bi)ciclist, iar raspunsul este simplu: aceasta inventie geniala conceputa de mana omului (probabil din greseala, dupa ce careva a udat o paine si aceasta a fermentat, acum vreo 5000 de ani), ajutata de procesele naturale, are toate sansele sa fie una din cele mai bune bauturi destinate acestui sport, indiferent ca il practici la nivel de hobby sau in mod serios.
Discursurile despre viata neprihanita pe care trebuie sa o duca un sportiv si respingerea totala a acestei mici bucurii care are cateva grame de alcool, tot de catre un om devotat sportului, nu isi au locul, din simplul motiv ca nu voi incuraja accesele de alcoolism la antrenament si nici nu voi aduce un tribut ideei ca berea este solutia tuturor problemelor tale si ca este scopul suprem al vietii noastre.
Acum, sa trecem la explicatii. Caracteristicile berii care o fac sa fie atat de utila acestei activitati, dealtfel deloc usoare, sunt, in principal, doua. Prima, foarte importanta, este numarul destul mare de calorii pe care il are, datorita continutului mare de carbohidrati simpli. Motivul pentru care in bere exista asa o bogatie de natura energetica, este materia prima din care se produce, in speta hameiul si orzul/maltul. Aceste doua cereale abunda in amidon, o sursa energetica primara. Cea de-a doua calitate care face din “painea lichida” (cum mai este denumita) o bautura de nadejde pentru tine ca sportiv, este faptul ca aceasta te va hidrata, multumita apei si multitudinii de vitamine si minerale (magneziu, seleniu, potasiu, fosfor si complexul de vitamine B) din compozitia ei, un aspect deloc de neglijat cand vine vorba de pedalat. Pe langa aceste doua avantaje capitale ale mult-iubitei bauturi, mai vin si altele, cu efect pe termen indelungat, cum ar fi prevenirea formarii calculilor renali si scaderea riscului de a face diabet. Dar sa nu uitam si de gustul mai mult decat imbietor al berii, despre care trebuie sa fii si tu de acord ca este pe lista plusurilor.
Daca dupa aceste randuri te-am convins ca berea imbina utilul cu placutul si esti dornic sa experimentezi, trebuie totusi sa stii face alegerea potrivita, intrucat aceasta licoare vine in diferite concentratii, culori, gusturi si mai ales nutrienti. La fel de bine cum pavatele din Paris-Roubaix necesita aptitudinii total diferite decat pantele teribilului Mont Ventoux, si beneficiile amestecului nostru de malt si hamei variaza de la situatie la situatie si de la individ la individ, neexistand o reteta unica si exacta care sa garanteze invincibilitatea (bi)ciclistului in cauza. Sa vorbim putin despre calitatile tipurilor de bere.
Este evident ca berea de care ai nevoie cand pedalezi trebuie sa aibe multe calorii. Cu cat mai multe, cu atat mai bine.
Alcoolul este o problema mai sensibila in cazul sportivilor. Motivul este ca acidul lactic (cel care iti cauzeaza crampele musculare) si alcoolul au o compozitie chimica asemanatoare, lucru de care trebuie sa tii cont. De obicei, berile cu multe calorii contin si mult alcool. Un raport bun intre aceste doua elemente ar fi urmatorul: o bere cu 150-200 de kilocalorii/350 ml sa aiba nu mai mult de 4 – 5% alcool.
Un alt factor in procesul decizional privind berea este temperatura de afara. Spre exemplu, daca temperatura de afara este undeva intre 5 si 15 grade Celsius, trebuie ca berea pe care o alegi sa aiba cele mai multe calorii. In acest caz, ar fi bine sa alegi sortimentul “witbier” (care este o bere nefiltrata de culoare alba, putin tulbure, prea putin consumata pe meleagurile noastre) sau o bere bruna, chiar daca are un pic mai mult alcool (frigul va pune la lucru acele grade suplimentare ale alcoolului). Odata cu schimbarea temperaturii este necesara o schimbare a berii. Pentru zile mai calde, de la vreo 17 – 18 grade Celsius in sus intram pe un teren mai familiar zonelor noastre din punct de vedere al berii. Din pricina abundentei acestui sortiment pe plaiurile mioritice (o gasesti pe oricare raft, a oricarui magazin), o bere blonda de tip pilsner este cea mai recomandata, atata timp cat alcoolul este in limitele recomandate. Desi foarte tentanta in timpul zilelor toride de vara, berea nu este bine de baut in astfel de zile, combinatia de alcool, caldura excesiva si oboseala putand sa nu fie tocmai cea mai fericita asociere pentru tine.
Un inamic discret care se afla in bere este dioxidul de carbon folosit la imbuteliere. Ca sa il combati, lasi capacul recipientului in care se afla bautura deschis timp de vreo 20 de minute. O alternativa este sa iti iei o bere imbuteliata cu nitrogen. Ideea este ca ultimul lucru de care ai avea nevoie pe bicicleta ar fi sa te balonezi.
Acestea fiind spuse, sper sa nu va mai uitati la bere ca si cum ar fi destinata doar consumatului in oras sau la gratar. Daca stii alege berea potrivita tie, te poate face un mic campion printre colegii tai de pedalat, dar ai grija ca mereu sa o consumi cu moderatie!
Lasă un răspuns