Lumea contemporana are cateva simboluri, iar fast food-ul este, indiscutabil, unul dintre acestea. Fie ca vorbim de marile lanturi de restaurante sau de ghereta de la colt de strada, „mancarea rapida” ne-a invadat viata. Pentru unii este placerea lor vinovata, iar pentru altii solutia economisirii timpului atat de pretios. Indiferent in care categorie ne incadram, cu totii am gustat macar odata din aceste bunatati atat de contestate. In ochii multora, a manca fast food este echivalent cu renuntarea la un regim de viata sanatos, dus, in special, de un sportiv. Dar oare lucrurile sunt chiar asa?
Pentru inceput, hai sa recunoastem ca prima imagine care ne vine in minte cand zicem fast-food este a unui obez a carui singura tangenta cu sportul sunt meciurile din week-end si talk-show-urile care urmeaza dupa. Sigur, toata vina este aruncata in carca shaormeriei de la blocul vecin sau a restaurantului american din mall-ul de vizavi. Si cu toate acestea, o intrebare fireasca este ocolita adesea: Pentru surplusul de kilograme este responsabil doar mancatul excesiv sau si lipsa de miscare? Hai sa recunoastem din nou, cei care abuzeaza de fast food nici nu prea se omoara cu exercitiul fizic. Este adevarat ca aceste mancaruri contin multe calorii, dar la fel de adevarat este si ca acestea pot fi consumate daca facem miscare. Un adevar cat se poate de evident nu este prea vehiculat: sportul bate fast food-ul.
Acum sa trecem la niste aspecte si mai pragmatice. Ne imaginam urmatorul scenariu: e vineri seara, stai tolanit in fata televizorului, obosit dupa o saptamana de munca si de antrenament. Parca regimul alimentar dus de tine, ca sportiv, atat de spartan se cere intrerupt cateodata si cel mai la indemana remediu este un snack, un fast food delicios pe care sa nu mai pierzi timp preparandu-l si care sa iti rasfete papilele gustative cu diverse arome. Si exact inainte sa te infrupti din bunatate, apare conflictul interior: Daca am inceput sa mananc asa ceva, s-a zis cu forma mea sportiva…
Dar situatia poate fi salvata intr-o oarecare masura. Nu toate aceste mancaruri sunt la fel. Iata cateva ingrediente-cheie care reduc impactul negativ al fast food-urilor: carnea alba (pui sau peste), orezul inabusit si sosul de tomate. De cealalta parte a baricadei sunt ingredientele care trebuie evitate: aluaturile cu coca groasa, prajelile, maioneza, toppingurile pe baza de branza sau carnurile grase (porc, miel sau rata).
De exemplu, o pizza poate deveni chiar si un aliment recomandat pentru un ciclist. Pentru ca are un continut ridicat de carbohidrati este bine-venita dupa un antrenament dur, cu conditia sa fie consumata cu moderatie, fireste. Daca doar ti s-a facut pofta de o pizza, alege una cu un blat subtire, fara adaosuri de branza si fara mult-iubitele sosuri de maioneza cu usturoi. In acest fel, silueta ta nu va fi afectata asa de mult. O varianta recomandata de topping sunt fructele de mare.
Si in cazul kebab-ului lucrurile stau mai bine decat esti tentat sa crezi. Chiar daca inseamna o deviere de la reteta originala de kebab, daca vei comanda unul cu carne de pui, o sa ai parte de o masa destul de OK ca raport nutrienti-calorii. Desigur, maioneza este de evitat, dar un sos de iaurt subtire sau de tomate este excelent.
Mancarea chinezeasca este un alt deliciu care este tot mai consumat la noi. Ca sa nu devina un supliciu, evita mancarurile prajite. In rest, bucataria chinezeasca se ocupa cu legumele, care nu prezinta niciun risc din punct de vedere al kilogramelor in plus. Trebuie sa incerci branza Tofu, intrucat este si delicioasa, dar are si multe proteine, esentiale pentru refacerea muschilor. Bine-cunoscutul orez inabusit este si acesta o optiune sanatoasa.
In concluzie, nu tot ce inseamna fast food este inamicul siluetei tale, cu atat mai mult cu cat nu neglijezi exercitiul fizic. Fa miscare, nu excese culinare!
Lasă un răspuns